Bodegas Juan Carlos Sancha
La Rioja "Rioja Alta"
Juan Carlos Sancha is een gepassioneerde wijnmaker en professor in oenologie aan de Universiteit van Rioja. Hij staat bekend om zijn toewijding aan inheemse druivensoorten en heeft wijnen uitgebracht onder verschillende merken, waaronder "Ad Libitum" met monocepage wijnen zoals Tempranillo blanco, Maturana blanca, Maturana tinta en Monastel de Rioja. Onder "Peña el Gato" werkt hij met oude Garnacha-druiven, en met "Cerro la Isa" speelt hij een rol in de nieuwe categorie "Viñedo Singular" in Rioja, waar hij zowel rode als witte wijnen produceert om het wijnbouwerfgoed te behouden.
Ad Libitum
Tempranillo blanco
Tempranillo blanco komt van een tien jaar oude wijngaard. De Tempranillo blanco druif is een mutatie van één enkele rode Tempranillo wijnstok, ontdekt in 1988 in een oude wijngaard in Murillo de Rio Leza, in de Alta Rioja.
Dit past volledig in de visie van het domein: inheemse minderheidsvariëteiten als stralend middelpunt.
De stijl is complex en elegant, met tonen van wit fruit, peer, citrus, grapefruit en een vleugje peperigheid in de afdronk.
Ad Libitum
Maturana blanca
Maturana blanca komt van een wijngaard aangeplant in 1997, gelegen op een hoogte van 565 meter boven zeeniveau op oude terrassen in de Najerilla-vallei, met klei-kalksteen bodems met een hoog ijzergehalte.
Maturana blanca is een inheemse minderheidsdruif, die in 2008 werd erkend door de Gekwalificeerde Oorsprongsbenaming van Rioja.
De stijl is volumineus en complex, met tonen van citrus, biscuit, abrikoos, amandel en een glycerische afdronk.
Ad Libitum
Maturana tinta
100% Maturana tinta, aangeplant in subregio Baños de Río Tobía, op de oude terrassen van de Najerilla vallei. Dit is de oudste aanplant van deze druif in Rioja. Hoogte: 565m. Bodem van klei en kalk, met hoog ijzergehalte en veel keien.
Maceratie, alcoholische en malolactische gisting op Franse eiken vaten van 500 liter. Daarna rijpt de wijn nog 11 maanden op diezelfde vaten.
De stijl is aromatisch en fris, aroma's van rood en zwart fruit, chocolade en groene pepers. Zalvend in de mond, met zachte tannines. De typische aciditeit zorgt voor veel fraîcheur.
Ad Libitum
Monastel de Rioja
100% Monastel de Rioja -wel degelijk zonder 'r', de druif is uniek in de wereld. Juan Carlos Sancha is voorlopig de enige wijnmaker die deze druif cultiveert. De wijngaard van 0.35ha werd aangeplant in 1917 en is gesitueerd in subregio Baños de Río Tobía, op de oude terrassen van de Najerilla vallei. Hoogte: 565m. Bodem van klei en kalk.
Maceratie, alcoholische en malolactische gisting op Franse eiken vaten van 500 liter. Daarna rijpt de wijn nog 11 maanden op diezelfde vaten.
De stijl is krachtig en sappig, aroma's van pruimen, pittige balsamico. Elegant in de mond, met ronde tannines.
Peña el Gato
Garnacha
100% Garnacha. Stokken werden in 1917 aangeplant op 650m hoogte, op zuidelijk georienteerde hellingen in de vorm van een amfitheater. Ondiepe, arme bodem van kalk en klei.
11 maanden rijping op Franse eiken vaten.
Juan Carlos Sancha noemde zijn wijngaard Peña el Gato, omdat deze zo hoog en steil is dat alleen katten hier zouden kunnen komen. En de plukkers , zo blijkt.
Het resultaat is een een prachtige, eigenzinnige, mooie zwart-fruitige, rokerige Rioja, opvallend elegant, met zijdezachte tannines en een mooie fraîcheur.​
Peña el Gato Granito
Garnacha
100% Garnacha. Stokken werden in 1917 aangeplant in Baños de Río, op 650m hoogte, op zuidelijk georienteerde hellingen in de vorm van een amfitheater. Ondiepe, arme bodem van kalk en klei en ene hoog ijzergehalte.
11 maanden rijping in 1 enkele Unieke graniet tank.
Deze granieten tank werd gemaakt door een gespecialiseerde steenhouwer, wat deze granieten tank zo uniek maakt, is dat hij uit 1 enkel stuk is gemaakt.
Het resultaat, complexe aroma's van hoofdzakelijk rood fruit, opvallend elegant, met zijdezachte tannines en een mooie fraîcheur.
Cerro La Isa Viñedo Singular Blanco
Garnacha blanca, Viura, Turruntés, Malvasia en Calagreño
Garnacha blanca, viura, turruntés, malvasia en calagreño. Viñedo Singular is de nieuwe topcategorie in Rioja-wijnen. Cerro la Isa wordt gemaakt met de beste druiven die tijdens de oogst worden geselecteerd uit de oude gobelet-gesnoeide wijngaarden die de overgrootvader van Juan Carlos Sancha 113 jaar geleden voor zijn zoon aanplantte, waarmee hij een lange traditie in Rioja in ere hield. Dit kleine juweeltje van een perceel beslaat slechts 1,7 hectare en ligt verscholen op een helling met een perfecte ligging op het zuiden, op een indrukwekkende hoogte van 700 meter boven zeeniveau, met uitzicht op de stroomopwaartse vallei van de rivier de Najerilla (door de lokale bevolking Alto Valle del Najerilla genoemd) in Baños de Río Tobía. De uiterst beperkte opbrengst van de wijngaard en het strenge selectieproces hebben geresulteerd in een productie van slechts 600 flessen. Deze wijn is een van de weinige die de onderscheiding Viñedo Singular heeft gekregen.
Cerro La Isa Viñedo Singular tinto
Garnacha
Viñedo Singular is de nieuwe topcategorie in Rioja-wijnen. Cerro la Isa Garnacha wordt gemaakt met de beste druiven die tijdens de oogst worden geselecteerd uit de oude gobelet-gesnoeide wijngaarden die Juan Carlos Sancha's overgrootvader 113 jaar geleden voor zijn zoon aanplantte, waarmee hij een lange traditie in Rioja in ere hield. Dit kleine juweeltje van een perceel beslaat slechts 1,7 hectare en ligt verscholen op een helling met een perfecte ligging op het zuiden, op een indrukwekkende hoogte van 700 meter boven zeeniveau, met uitzicht op de stroomopwaartse vallei van de rivier de Najerilla (door de lokale bevolking Alto Valle del Najerilla genoemd) in Baños de Río Tobía. De uiterst beperkte opbrengst van de wijngaard en het strenge selectieproces hebben geresulteerd in een productie van slechts 1200 flessen. Deze wijn is een van de weinige die de onderscheiding Viñedo Singular heeft gekregen.
“Viñedo Singular”-wijnen.
La Rioja
Wijngaarden krijgen deze hoogste aanduiding officieel toegekend op basis van onderscheidende factoren, waaronder weersomstandigheden, agrarische en geologische aspecten, en oenologische criteria. De wijnstokken die Viñedo Singular-wijnen produceren, moeten minstens 35 jaar oud zijn en zowel een beperkte opbrengst (5.000 kg/h voor rode wijnen en 6.922 kg/h voor witte wijnen) als een beperkte transformatiegraad (65%) hebben. De wijnbouwpraktijken moeten duurzaam en milieuvriendelijk zijn (alleen handmatig oogsten) en het proces wordt gecontroleerd door middel van strenge fysieke en documentatiecontroles.