Mutabilis
Freisa
Mutabilis is een wijn gemaakt van de Freisa-druif, afkomstig van een wijngaard in de gemeente Monferrato, met klei-leem bodems. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan spontane gisting. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 10 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door nog eens 2 maanden op fles in de kelder. De stijl van Mutabilis is complex en aards, met tonen van rozen, bloemen, vers gesneden aardbeien en een afwerking die wordt gekenmerkt door fijne tannines en mineraliteit.
Gusán is gemaakt van de Grignolino-druif, afkomstig van een wijngaard in de gemeente Monferrato, met leemachtige bodems. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan spontane gisting. Vervolgens rijpt de wijn op droesem gedurende 10 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door nog eens 4 maanden op de fles in de kelder. De stijl van Gusán is aromatisch en mineraal, met tonen van groene kruiden, framboos, kersen, rozen en een afwerking die wordt gekenmerkt door kleine bessen, pittige nuances en een karakteristieke bittere noot.
Matunei
Piemonte "Cardona"
Matunei, opgericht door Carla en Alberto en gevestigd in Cardona, heeft zijn wijngaarden gelegen in Monferrato. Dit gebied heeft een boeiende geschiedenis, want ooit waren de heuvels rond Monferrato eilanden in de Adriatische Zee. Tegenwoordig zijn het heuvelachtige wijngaarden die deel uitmaken van het UNESCO-werelderfgoed. De wijnen van Matunei zijn het resultaat van zorgvuldig werk in de wijngaard en de kelder gedurende het hele jaar, gedreven door hun passie voor het vak. Deze wijnen worden met ongelooflijke precisie gemaakt en bieden prachtige uitdrukkingen van de lokale terroir. Matunei maakt graag gebruik van autochtone druivensoorten zoals Freisa en Grignolino.
Dru
Freisa
Dru is gemaakt van de Freisa-druif, afkomstig van een wijngaard in de gemeente Cortandone, met krijtachtige kalksteenbodems. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan spontane gisting. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 10 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door nog eens 12 maanden op de fles in de kelder. De stijl van Dru is aromatisch en kruidig, met tonen van bloedsinaasappel, pruimen, rood fruit en een afwerking die wordt gekenmerkt door gezouten zoethout en peperige kruiden.
Gusán
Grignolino
.png)
Bagardo
Nebbiolo
Bagardo is gemaakt van de Nebbiolo-druif, afkomstig van een wijngaard in de gemeente Monferrato, met leemachtige bodems. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan spontane gisting. Vervolgens rijpt de wijn op droesem gedurende 10 maanden, waarbij 80% in roestvrijstalen tanks en 20% in gebruikte vaten van 500 liter wordt gerijpt. Na deze periode rust de wijn nog 4 maanden op de fles in de kelder. De stijl van Bagardo is kruidig en opwindend, met tonen van rood fruit, cassis, pruimen, kersen, oud leer en een afwerking gekenmerkt door anijskarakter en elegante tannines.
Macaia
Nebbiolo-Barbera
Macaia is gemaakt van een blend van Nebbiolo en Barbera druiven, afkomstig van een wijngaard in de gemeente Monferrato met leemachtige bodems. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan spontane gisting. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 24 maanden in roestvrijstalen tanks en nog eens 4 maanden op de fles in de kelder. De stijl van Macaia is volumineus en elegant, met tonen van rijpe kersen, zoethout, tijm, oregano, wilde aardbeien en een afwerking gekenmerkt door amaro bitterheid en levendige maar elegante tannines.
.png)